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El gusto por la Grasa.

El gusto por la Grasa.

Un nuevo estudio sugiere que los receptores en la lengua pueden “saborear” la grasa. Eso es uno de los motivos que podría explicar el desarrollo de la obesidad.   Hasta la fecha los sabores se podían contar con los dedos de una mano: dulce, ácido, amargo, agrio, salado y finalmente umami (palabra que proviene del japonés y que significa […]

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Los Cereales. Esos pequeños grandes desconocidos

Los Cereales. Esos pequeños grandes desconocidos

Los cereales son un alimento fundamental y riquísimo en infinidad de nutrientes, que han de estar presentes y formar una parte básica de nuestra alimentación diaria. Nuestro cuerpo necesita muchas de sus propiedades para poder desarrollar sus funciones. Hay una gran variedad de cereales, cada uno de ellos con diferentes beneficios que aportar a nuestra […]